04/03/2024
La ciudad de Zamora será el lugar donde se celebre el próximo miércoles día 3 de abril un seminario técnico sobre el uso de proteínas con funcionalidad tecnológica en diferentes tecnologías queseras, organizado por la fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza).
Luis Aldeanueva, del Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (Aplta-USC); Javier Castro, del Grupo Entrepinares; David Delgado, del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), y Jaime Magdalena, de DSM-Firmenich, serán los ponentes que participarán en la jornada.
El encuentro se celebrará en el aula del Seminario de San Atilano, plaza Seminario, n.º 2, en Zamora.
