Los valores de la mantequilla y del queso aumentan en Fonterra

El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha disminuido levemente en la jornada de ayer en Fonterra con respecto a la anterior quincena: un -1,5 % menos, hasta los 3.414 $/tonelada.

Sin embargo, destacaron especialmente en la subasta celebrada el martes los valores de la mantequilla y del queso, con un notable incremento. La mantequilla ha registrado una subida importante, del 3,8 %, y llega a un precio final de 4.922 $/tonelada. El queso mejora un 1,5 %, que registró ayer 5.086 $/tonelada, un coste elevado.

Por otro lado, bajan ligeramente los precios de la leche entera en polvo (-2,0%) y de la leche desnatada en polvo (-2,4%), hasta los 3.264 $/tonelada y los 2.769 $/tonelada, respectivamente.