Seragro SCG ha emitido esta tarde el tercer módulo de sus XVIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, las primeras de su historia que se realizan de manera totalmente virtual. La sesión de hoy, centrada en la economía y la nutrición, ha superado los 800 inscritos, que pudieron seguir en directo las charlas a través de www.xornadasseragro.com, donde ya están disponibles para verlas en diferido.
ANEIROS, COSTER Y UDINA, LOS EXPERTOS DEL TERCER MÓDULO
El encargado de abrir la sesión de hoy fue Alejandro Aneiros Martínez, ingeniero agrónomo del Servicio de Gestión Técnico-Económica de Seragro. Durante su ponencia respondió a la pregunta cuánto cuesta producir un litro de leche en Galicia y habló sobre la influencia de la nutrición. Expuso que una granja es una empresa, por lo que tiene que generar beneficios y para conseguirlos es necesario ajustar los costes de producción. "Todos tenemos claro que las granjas son empresas que tienen que hacer frente a los pagos, recuperar las inversiones acometidas, poder reinvertir para que el negocio siga siendo viable y generar beneficios, como cualquier otro negocio”, destacó el ingeniero agrónomo.
Continuó el ingeniero agrónomo especialista en nutrición animal y asesor independiente en Holanda Albart Coster, quien centró su charla en la mejora de la calidad de la leche mediante la nutrición. Para complementar sus palabras mostró vídeos grabados en una granja neerlandesa, junto con estudios publicados para remarcar los aspectos importantes que permiten conseguir buenos contenidos de leche. "Existe una variabilidad estacional muy grande en los contenidos de la leche; tanto la grasa como la proteína pueden llegar a mínimos en verano”, indicó el ingeniero.
Para cerrar este tercer módulo, el veterinario especialista en ensilado de forrajes Alexandre Udina puso el foco en los ensilados de hierba. El experto afirmó que pueden ser un riesgo si la fermentación no es buena, ya que la presencia de clostridios y otros patógenos pueden dar muchos problemas a las vacas. Por el contrario, también dijo que un buen silo de hierba y de calidad aporta fibra digestible que dará grasa en leche, añade energía que dará producción de leche y proteína que reducirá la necesidad de otras externas, como la soja. "El raigrás tiene una fermentabilidad media, por lo que es más fácil de ensilar que una leguminosa, pero más difícil que un maíz”, resaltó el veterinario.
LA AUDIENCIA PREGUNTA, LOS PROFESIONALES RESPONDEN
Después de finalizar las exposiciones, tuvo lugar una ronda de preguntas moderada por el técnico veterinario del Servicio de Alimentación de Seragro Albino Iglesias, en la que Aneiros, Coster y Udina respondieron a las preguntas que los espectadores tuvieron la oportunidad de enviarles durante sus intervenciones.
El impacto económico de las inversiones en las explotaciones, las amortizaciones de las granjas, los clostridios, el nitrato en el silo, qué forma la práctica de los ensilados de comida completa, las condiciones recomendables para la externalización de la recría, como influye el picado en el butírico, funcionamiento del densitómetro, fuentes de proteína protegidas o la variación estacional de la grasa y la proteína fueron algunos de los temas que salieron en la ronda de preguntas que cerró este tercer módulo.
BRINDIS DE LA LECHE PARA CONCLUIR LAS CHARLAS
Las exposiciones online continúan los días 18 y 19 de noviembre. Durante los dos últimos módulos se pondrán encima de la mesa la salud desde el primer día, el medio ambiente y la sostenibilidad de la producción láctea. Además, se cerrará con el tradicional brindis de la leche. Las sesiones se celebrarán a partir de las 15:30 horas, ambos días, y se podrán seguir en directo a través de www.xornadasseragro.com.
