La producción de leche ha descendido en el último año en países como Nueva Zelanda y EE. UU. un 8,2 % y un 1,4 %, respectivamente, a pesar de las importantes subidas en los precios recibidos por los ganaderos.
El precio medio pagado a los productores neozelandeses se ha incrementado en el último año un 34,42 %, es decir, unos 11,13 €/100 kg, hasta alcanzar los 43,46 €/100 kg en enero de 2022. Por su parte, los ganaderos estadounidenses recibieron en el mes de enero una media de 47,15 €/100 kg, lo que supone un aumento de un 38,29 %, unos 15,45 €/100 kg más que en el mismo periodo del año pasado.
En la comparativa con Europa, tanto el descenso de la producción como la subida de precios son menos acusados, pues la producción se reduce solo en un 0,6 % y el incremento medio de precios es del 20 %.
Estos descensos rompen la tendencia alcista de la producción, que anualmente se incrementaba en un 2 % de media.
