CASA CASTRO (SOBRADO, A CORUÑA)

Hacia el pleno en leche A2

En esta ganadería coruñesa han sido dos los cambios más recientes e importantes. Han tomado la decisión de convertir toda su producción en leche A2, más valorada por su industria láctea, y de transformar parte de ella en postre lácteo. En Vaca Pinta 34, además de conocer sus instalaciones y su manejo, nos adentramos en su obrador de helados Borboriño.