En los últimos tiempos se han desarrollado una serie de mitos relacionados con el consumo de la leche y desde la Cooperativa Ganadera de Valle de Los Pedroches, Covap, han lanzado una interesante campaña con el objetivo de desmentirlos de la mano del doctor Antonio Escribano.
En muchas ocasiones se argumenta que los humanos somos el único animal que bebe leche después del periodo de lactancia, que contiene una gran cantidad de azúcar que produce problemas de diabetes, que la leche es un alimento cargado de antibióticos y hormonas y sometida a un alto nivel de procesamiento y manipulación, que sienta mal al aparato digestivo de todas las personas o que produce mucosidad, favorece los resfriados y acelera el asma.
Ante estas ideas, Escribano ofrece una serie de argumentos para demostrar que en realidad no son ciertas.
