“Hace ahora tres años os presentábamos el primer número de Vaca Pinta. Echamos la vista atrás y nos acordamos como si fuese hoy de aquellos momentos llenos de nervios al pensar en la recepción que tendría y de una emoción inevitable tras semanas trabajando muy duro para entregaros este regalo...”. Así comienza el editorial del vigésimo segundo número de Vaca Pinta, cuya edición on-line ya podéis consultar desde hoy en gallego y en castellano en la hemeroteca de esta web. Coincidiendo con esta efeméride, en su interior encontraréis la acreditación de tirada oficial PGD, que refleja una media de 16.966 ejemplares por número a lo largo de 2020.
Entre los contenidos de Vaca Pinta 22 destacamos un especial sobre ensilado de hierba; un amplio reportaje acerca del obrador de yogures y leche pasteurizada Kalekói, situado en Lalín (Pontevedra), así como de la ganadería de la que procede la materia prima, Banda SC, de Rodeiro (Pontevedra), y un especial en la sección ‘Con Lupa’ sobre la nueva PAC y la postura que defenderá cada comunidad autónoma en la negociación con el Ministerio.
ESPECIAL: ENSILADO DE HIERBA
Por una parte, el director técnico de Adial, Alexandre Udina, abunda sobre la formación de aminas biógenas en los ensilados de raigrás y sus principales efectos en vacas y, por tanto, en la alimentación humana. Por otra, María Hermida (Rock River Laboratory Spain) y John Goeser (Rock River Laboratory Wisconsin) se centran en la importancia de la toma de muestras de un modo correcto y su posterior análisis en los ensilados de pradera.
MEDIO AMBIENTE Y ECONOMÍA
En la sección de ‘Medio Ambiente’ los veterinarios Jesús de la Iglesia (Gestelvit SL) y Juan Antonio Vallés (Kellervet SL) exponen su opinión sobre el problema de emisión de los gases de efecto invernadero y proponen la utilización de aceites esenciales para reducir el metano producido por las vacas.
En la sección de ‘Economía’, el veterinario de Consuvet Manuel Fernández habla acerca del precio justo en las granjas y propone un ejemplo de consenso a través de uno de los simuladores de cowsulting.
SALUD ANIMAL
En este apartado encontraréis dos estudios. El primero de ellos lo firma el veterinario Antonio Jiménez (Ceva Salud Animal) y trata de la fiebre Q en el ganado vacuno, sus principales síntomas y las consecuencias para la granja. El segundo, de autoría compartida por varios investigadores del Grupo Invesaga de la Facultad de Veterinaria de Lugo (USC), muestra cómo diseñar un plan de control parasitario adaptado a cada explotación.
AGRICULTURA Y MANEJO
En la sección de ‘Agricultura’, el director comercial de Delagro S. Coop., Gustavo Espinosa, expone en un artículo el nivel de acidez de los diferentes suelos de la península ibérica y ofrece algunas recomendaciones para alcanzar el pH adecuado y obtener un mayor rendimiento de los cultivos.
En la de ‘Manejo’ encontraréis otros dos estudios. Por un lado, la veterinaria Carlota Antelo del Río incide en la importancia de la ingestión del calostro y de la adecuada transferencia de la inmunidad pasiva para fortalecer el sistema inmunológico de los becerros. Por otro, Israel Flamenbaum (Cow Cooling Solutions) comparte su experiencia de implementación de sistemas de enfriamiento de vacas en Italia.
OTROS CONTENIDOS
En el apartado de ‘Salud Podal’, el secretario de la Asociación Profesional de Pedicultura Bovina (APPB), Emilio López, cuenta la historia de esta unión de podología bovina en España y Portugal. En la sección de ‘Formación’ se aborda la creación del campus virtual de Anembe y la programación de seminarios on-line y, en la de ‘Opinión’, el ganadero y responsable del sector vacuno de leche de COAG Castilla y León, Jorge Hernández, firma un artículo que lleva por título “Noviercas, la bomba que arrasará todos los campos”.