La Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe) acaba de presentar el nuevo portal Omnívoros, en el que tratan de respaldar con argumentos científicos y contrastados todos los inconvenientes de las carnes artificiales.
El germen de esta iniciativa surgió con el anuncio hace unos días de que el Real Madrid Club de Fútbol tendría entre sus patrocinadores durante la próxima temporada a una empresa de preparados vegetales con forma y sabor de carne y que el equipo tenía la intención de utilizar a este nuevo patrocinador para apoyar la idea de que la sostenibilidad del planeta pasa por la reducción del consumo de carne.
Conscientes del peso de este club en la opinión pública, desde la asociación enviaron una carta dirigida a su junta directiva en la que señalaban, entre otros asuntos, que esta acción es "un ataque gravísimo a las familias ganaderas, a la verdadera sostenibilidad del medio rural y a la lucha frente al despoblamiento", además de suponer "dar por buenos unos cálculos de emisiones de metano mal estimados por un ecologismo de salón y despachos".
"La destrucción de la ganadería supone potenciar la desigualdad y la oligarquía de unas clases poderosas y enriquecidas que si podrán alimentarse con la producción de carne natural de algunos ejemplares mantenidos por estos influyentes, mientras que la mayoría de la población, tendrá que alimentarse de estos sucedáneos proteicos", han lamentado desde Anembe, al tiempo que señalan que "la destrucción de las producciones ganaderas, nos lleva al consumo de carne artificial elaborada con variantes híbridas y transgénicas de soja y leguminosas, con el alto riesgo de provocar un problema de salud pública en la población al desencadenar alergias e intolerancias alimentarias desconocidas por el aporte de variantes proteicas que nuestro organismo no conoce, ni nuestra micro-biota está preparada para recibir".
Con el objetivo de seguir trabajando a favor de desmontar todos los mitos sobre las carnes artificiales, Anembe presenta ahora Omnívoros, un espacio en el que se combinan producciones científicas, artículos de opinión y documentos audiovisuales revisados y contrastados por un equipo de veterinarios expertos en esta temática.
