La segunda subasta del año de Fonterra ha vuelto a registrar un incremento en el índice global de precios del comercio de productos lácteos. En esta ocasión, aumenta un 1,5 %, hasta situarse en 3.615 $/tonelada.
En este escenario, destaca el encarecimiento de varios derivados lácteos. La leche desnatada en polvo sube un 2,2 %, la mantequilla un 2,1 % y la leche entera en polvo un 1,0 %, alcanzando precios de 2.615, 5.314 y 3.449 $/tonelada, respectivamente.
Por el contrario, los quesos muestran una ligera corrección a la baja. El precio del cheddar desciende un 1,4 %, hasta los 4.594 $/tonelada, mientras que la mozzarella registra una caída más acusada, del 2,3 %, situándose en 3.340 $/tonelada.
