En el marco del programa de la II Subasta de Élite de Ganado Frisón se contó con la celebración de las II Jornadas del Rural Gallego, en las que Juan Manuel Fiz, del grupo lácteo Inleit, desarrolló la ponencia titulada `Qué leche demanda el mercado´ y durante las cuales fue presentado el libro `As xentes do leite´, obra en la que su autor, José Luís Míguez, quiso rendir homenaje a todos los profesionales implicados en el sector lácteo.
