Actualizamos la hemeroteca de nuestra web con Vaca Pinta 18 en su edición en castellano, publicación que en los próximos días recibiréis en vuestras casas y puntos de distribución. En su interior, este número estival cuenta con un especial sobre calidad de la leche y ordeño; un reportaje de la explotación asturiana Casa Roxo, liderada por el juez nacional de la raza frisona Javier Freije; los resultados de las últimas pruebas genéticas de Conafe; dos artículos de opinión firmados por los veterinarios Xabier Bermúdez y Francisco Javier Rojo, y muchos más contenidos que desgranamos a continuación.
ESPECIAL: CALIDAD DE LA LECHE Y ORDEÑO
Damos inicio al dossier con el Trabajo de Fin de Grado del veterinario Elio López, centrado en la evolución de las mejoras productivas y reproductivas derivadas de la implantación del robot de ordeño en una veintena de granjas gallegas. El segundo artículo lo firma la directora técnica del Ligal, María Luisa Barreal, y en él se expone el protocolo que siguen en este laboratorio para la detección de residuos de antibióticos en leche cruda de vaca. “La calidad de lo imprescindible” es el título del tercer y último artículo del especial, lo firma el veterinario de Seragro José Luis Míguez y en él se revisan algunos de los factores conocidos que más influyen en la salud de ubre y se analizan algunas prácticas de manejo.
MANEJO Y ZONA WELFARE
En la sección de Manejo Israel Flamenbaum (Cow Cooling Solutions) presenta los resultados de una encuesta sobre el uso del índice de relación verano-invierno en el rendimiento de las vacas lecheras en diferentes regiones de EE. UU.
Por su parte, Marcello Guadagnini (Elanco) aborda el problema de las moscas en los rebaños de vacas lecheras para mejorar su bienestar y su rentabilidad.
En la sección de Zona Welfare, varios investigadores de distintas áreas de conocimiento de la USC, de la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas y del Servicio de Ganadería de Lugo (Xunta de Galicia) firman un artículo sobre los principales aspectos del comportamiento social del ganado vacuno en relación con su bienestar.
INVESTIGACIÓN
En un contexto global donde el respeto por el medio ambiente adquiere cada vez más relevancia, nuestro colaborador Antonio Jiménez (Ceva Salud Animal) argumenta por qué la inclusión de lácteos o carne de vacuno en la dieta no aumenta nuestra huella de carbono personal.
ALIMENTACIÓN, ECONOMÍA Y SALUD PODAL
En el apartado de Alimentación de este número, el especialista en nutrición Adrián González pone el foco en el empleo de ácidos grasos en vacas de leche para caminar hacia la alimentación de precisión.
Manuel Fernández, veterinario de la Coop. Central de Frades, analiza, en la sección de Economía, cómo calcular los costes ocultos de las granjas, tanto los relacionados con la cuenta de resultados como los relacionados con los costes de oportunidad.
Por otra parte, en la sección de Salud Podal el socio de la APPB Javier Sáez se centra en el manejo e instalaciones que pueden mejorar la salud podal del rebaño.
FORMACIÓN
Pensando ya en el próximo curso académico, hacemos un repaso de la oferta formativa de la rama agraria que ofrecen los principales centros de formación de la cornisa cantábrica, os cales tratan de adaptarse al contexto social, económico, territorial y medioambiental de cada zona.
ACTUALIDAD Y DISTINCIONES
En la sección de Actualidad hacemos un resumen de lo que dio de sí el encuentro virtual entre representantes de los sectores lácteos de Galicia e Israel con el objetivo de intercambiar experiencias de los dos países relativas a cómo se afrontó la crisis de la covid-19 y cómo afectó en el trabajo diario y en los resultados de las explotaciones.
En Vaca Pinta 18 recogemos también las listas de distinciones de Fefriga al trabajo de los mejores criadores gallegos.
