El Proyecto LakTis, que impulsa la descarbonización del sector lácteo desde el territorio conectando ganaderías, innovación y sostenibilidad para un futuro común, celebrará los días 10, 11 y 12 de febrero en Ribadeo (Lugo), Ames (A Coruña) y Villar (Asturias) tres jornadas en las que se analizará la evolución de los casos de estudio de las explotaciones piloto.
En el marco del encuentro, presentaremos los resultados del cálculo de la huella de carbono de 15 explotaciones lácteas, obtenidos con cinco herramientas de cálculo diferentes. Se identificarán las etapas más críticas y los principales focos de emisión en una explotación, y se darán a conocer estrategias de mitigación y prácticas agroganaderas más sostenibles y respetuosas para abordarlos. Además, se realizarán visitas a ganaderías e instalaciones que contribuyen a mitigar la huella de carbono del sector.
Ganaderos y expertos debatirán también sobre los retos actuales del sector en materia de sostenibilidad y sobre los contenidos que permitirán definir la futura Guía Blanca.
El programa contará con la participación de Dña. Anouchka Biel Canedo (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), que abordará la situación actual del sector lácteo y sus retos futuros en sostenibilidad, y de D. Juan José Cerviño Varela (director general de la PAC y del control de la cadena alimentaria), que analizará el papel de la nueva PAC en la transición sostenible del sector.
Son socios del Proyecto LakTis Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN), Corporación Alimentaria Peñasanta SA (Capsa Food), Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca), Central Lechera Asturiana SAT (CLAS SAT) y Medrar Innovation Office.
