Este primer informe del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) del mes de febrero contiene información correspondiente al pasado mes de diciembre, lo que permite valorar la evolución del año 2017. Los datos de España, aun siendo positivos respecto a 2016, siguen estando lejos de los registrados por los países punteros de la Unión Europea.
El sector lácteo español, a pesar de incrementar su producción durante el año 2017 en un 2,2 %, por encima del 1,9 % registrado por el conjunto de la UE, y superar por primera vez la barrera de los siete mil millones de kg, sigue teniendo un precio medio de la leche muy inferior al promedio europeo.
El precio medio en 2017 alcanzó los 30,93 €/100 kg, un 6,3 % superior a los 29,11 €/100 kg de 2016, y se cerró el año en diciembre con una cifra de 32,43 €/100 kg, la más alta alcanzada desde enero de 2015. Aun así, estos datos están lejos de los 37,77 €/100 kg de la UE.
