- El jurado distinguió a Bico de Xeado por su inmensa vinculación con el medio rural y el sector primario y por sus tres líneas de trabajo: producción lechera, prestación de servicios y elaboración y comercialización de sus propios helados en Galicia y fuera de nuestras fronteras.
- El Premio Aresa de Desarrollo Rural, impulsado conjuntamente por el Grupo Aresa y la Universidad de Santiago de Compostela, está dotado con 10.000 euros y una placa conmemorativa.
- La gala, que contó con la presencia de la conselleira del Medio Rural, incluyó una conferencia magistral a cargo de Hugo Criado Otero, CEO de Medrar.
La Facultad de Veterinaria de Lugo acogió este viernes 27 de febrero la gala de entrega del XXVI Premio Aresa de Desarrollo Rural, que en esta edición recayó en Bico de Xeado, iniciativa de la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña.
El acto reunió en el auditorio a representantes de los ámbitos social, económico, institucional y del sector agroganadero y estuvo presidido por el vicerrector de Organización Académica y del Campus de Lugo, Francisco José Fraga López, quien estuvo acompañado por la conselleira del Medio Rural, María José Gómez Rodríguez, y por la presidenta de Aresa, Carlota López Pardo. También estuvieron presentes el resto de los miembros del jurado de esta edición, la CEO de Granja Campomayor, María García Busto, y el catedrático de Química Analítica de la Universidad de Santiago de Compostela, Carlos Herrero Latorre.
El vicerrector fue el encargado de dar inicio a la gala y, a continuación, dio paso a la proyección de un vídeo del rector de la USC, Antonio López Díaz, que en esta ocasión no pudo acudir presencialmente al acto, como venía siendo habitual en los últimos años.
En su saludo, López Díaz felicitó al premiado y puso en valor “su apuesta por salir a abrir nuevos caminos para poner en valor los productos naturales de nuestra tierra con un mensaje de calidad con el que todos estamos de acuerdo”.
Agradeció también al Grupo Aresa la confianza depositada en la Universidad para “promover la mejora de la calidad de vida de las personas que trabajan en el sector primario” y aprovechó la ocasión para renovar los votos de que “esta colaboración se continúe manifestando en ejercicios futuros”.
CONFERENCIA MAGISTRAL
A continuación, el vicerrector concedió la palabra a Hugo Criado Otero, CEO de Medrar, encargado de impartir la conferencia magistral titulada “Galicia: ganadería, pesca y forestal”.
En su intervención, puso el foco en la relevancia del sector primario gallego dentro de la comunidad y destacó la existencia de un “polo lácteo único en el mundo en un radio de 60 kilómetros con epicentro en Vilalba, donde conviven algunas de las mejores ganaderías de Europa, industrias lácteas multinacionales, queserías, denominaciones de origen de quesos artesanos, el Campus Terra, una granja experimental, empresas tecnológicas y auxiliares del sector”.
Criado subrayó que el sector atraviesa un momento de cambio, como el conjunto de la sociedad, y apeló a “recuperar el orgullo de pertenencia para tomar conciencia de la posición privilegiada de Galicia a la hora de generar riqueza en lo que mejor sabemos hacer: la ganadería, la pesca y el forestal”.
ENTREGA DEL GALARDÓN
Inmediatamente después, Francisco José Fraga López dio lectura pública al acta del jurado, en la que se recogieron las razones por las que fue seleccionada la candidatura de Bico de Xeado: “Su fuerte vinculación con el medio rural y con el sector primario y el desarrollo de un proyecto que combina producción lechera, servicios al sector y elaboración y comercialización de helados propios, con presencia en Galicia y también fuera de nuestras fronteras”.
A continuación, se procedió a la entrega del Premio Aresa, dotado con una placa conmemorativa y con la cuantía económica de 10.000 euros, a José María Calo Faraldo, presidente de la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña, promotora de Bico de Xeado.
APUESTA POR LA INNOVACIÓN Y POR EL LÁCTEO
Tras recoger el galardón, José María Calo Faraldo agradeció la distinción y puso en valor lo que, a su juicio, representa este reconocimiento: “Un respaldo al compromiso de la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña con el rural y, de manera muy especial, con la cadena láctea”.
Según indicó, el Premio Aresa supone “una muestra de apoyo” al trabajo que realizan desde hace años para contribuir a fortalecer el sector y seguir generando actividad y valor en el territorio.
En su discurso, Calo explicó que la innovación continúa siendo la hoja de ruta de la entidad, tanto en el ámbito productivo como en la transformación y en la comercialización. Así, se refirió a la apuesta por avanzar en las granjas “desde la raza, la genética y el manejo”, y también al desarrollo del proyecto Bico de Xeado, que “transforma la leche en productos elaborados y los lleva al mercado a través de diferentes canales, desde tiendas propias y franquiciados hasta la restauración”.
Al mismo tiempo, quiso subrayar que ese camino no se construye en solitario. Para el presidente de la cooperativa, la innovación es el rumbo, pero solo es posible si va acompañada de equipos implicados y de una visión compartida. En esa línea, afirmó: “Innovar es el camino, pero solo se puede recorrer con compañeros comprometidos y que compartan un propósito común. Por ellos y para ellos es este premio que hoy recojo”.
DEFENSA DEL SECTOR
Tras la entrega del Premio, la presidenta del Grupo Aresa, Carlota López Pardo, recordó que el Premio Aresa celebra su vigésimo sexta edición y destacó, un año más, “la elevada asistencia al acto como muestra del interés que despierta todo lo relacionado con el rural gallego”.
Subrayó el papel esencial de agricultores y ganaderos, así como de todas las personas que con su trabajo “mantienen vivo un ecosistema estratégico”, cuyo valor para la sociedad, según apuntó, “no siempre se percibe en su verdadera dimensión”.
López Pardo señaló también la evolución vivida en el campo gallego a lo largo de estos 26 años y puso el foco en uno de los objetivos principales con la creación del galardón: “Contribuir a que se hablase más del sector agroganadero”. En ese sentido, afirmó que, en la actualidad, “los medios de comunicación recogen con mayor intensidad la importancia del rural para el presente y el futuro”, pero insistió en que “es fundamental que las demandas de agricultores y ganaderos lleguen a quienes toman decisiones que condicionan la competitividad del sector”.
La presidenta de Aresa reconoció que existen normativas necesarias para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos, así como el bienestar animal, y mostró satisfacción por el nivel de cumplimiento en Galicia. Con todo, advirtió de que “esas exigencias deben aplicarse por igual a todos los productores, tanto dentro como fuera de la Unión Europea”. Además, puso el acento en la burocracia como un riesgo cuando “crece de manera incontrolada, alejada de la realidad diaria del campo”. A su juicio, “puede restar eficiencia, lastrar el trabajo y dificultar que las explotaciones sigan innovando y mejorando su economía”.
En ese marco situó el sentido del Premio Aresa de Desarrollo Rural: “Poner en valor iniciativas que contribuyen a la mejora de la economía rural y que demuestran el gran presente y futuro del rural gallego”.
Tras mencionar las candidaturas presentadas en esta edición, felicitó al premiado, Bico de Xeado, como “ejemplo de cooperativa que supo dignificar y fortalecer el trabajo en las explotaciones ganaderas y, al mismo tiempo, poner en valor su producción de leche a través de una marca asociada a la calidad y a la apuesta por el producto local”. Destacó, además, su crecimiento con presencia en toda la geografía española y el potencial para seguir creciendo mientras prestan servicios técnicos y de asesoramiento a los socios, contribuyen a hacer rentables las granjas y generan empleo en el rural.
Por último, Carlota López Pardo agradeció la participación en la gala del conferenciante, Hugo Criado Otero, así como la colaboración de los miembros del jurado, María García Busto y Carlos Herrero Latorre. Tuvo también palabras de reconocimiento para el rector, Antonio López Díaz, y para el vicerrector, Francisco José Fraga López, que “darán pronto el relevo al frente de la Universidad y mantuvieron siempre un cariño especial con este Premio”. Finalmente, dedicó unas palabras también a la conselleira del Medio Rural por “su implicación con el sector y con el Premio”, y para todas las personas asistentes por su apoyo continuado.
UN PREMIO QUE MARCA RUMBO PARA EL RURAL
En el tramo final de la gala intervino la conselleira del Medio Rural, María José Gómez Rodríguez, señalando que el Premio Aresa va más allá de reconocer una trayectoria, ya que distingue también una manera de entender y trabajar por el rural.
Gómez Rodríguez subrayó que “el premio es un referente del sector agroganadero gallego y que marca rumbo hacia un rural rentable, sostenible, innovador y con futuro, basado en la colaboración entre tres pilares: el sector primario, la industria y la universidad e investigación”.
Por último, afirmó que Bico de Xeado ejemplifica ese camino, “al apostar por innovar y transformar leche en un producto de alto valor, creando marca, empleo y vínculo con el territorio”, y felicitó al equipo premiado como ejemplo del futuro que se quiere para el rural gallego.
El vicerrector de Organización Académica y del Campus de Lugo, Francisco José Fraga López, clausuró la gala recordando una vez más el sentido del Premio Aresa como “un espacio para visibilizar proyectos que hacen de Galicia un referente de calidad, innovación y compromiso con la tierra”.
Del premiado remarcó que “encaja a la perfección en el espíritu del Premio, al añadir valor a los productos gallegos, generar empleo y contribuir a fijar población en el territorio, sin perder las raíces y manteniendo una apuesta decidida por la calidad”.
Y, en nombre del jurado, felicitó al equipo de la marca “por el trabajo diario para ofrecer el máximo nivel al consumidor” y tuvo también palabras de reconocimiento para todas las candidaturas presentadas en esta edición, a las que animó a continuar impulsando proyectos innovadores y a concurrir en futuras convocatorias.
RESTO DE CANDIDATURAS PRESENTADAS
Junto con Bico de Xeado, en esta edición concurrieron las siguientes candidaturas: Cátedra del Pan y del Cereal, Embutidos Suarna, Da Escola á Granxa, Gandería Quintián, Belacolmea, Hifas da Terra, Soc. Coop. O Rodo, Ecogranxa de Riomouro, Vacantes.gal y Azagro.
EL PALMARÉS DEL PREMIO ARESA
En la trayectoria de este galardón, que ya alcanzó un reconocido prestigio en el sector, figuran Novafrigsa (2000), el catedrático de la USC Javier Guitián Rivera (2001), el Aula de Produtos Lácteos (2002), el exdirector general de Agricultura de la Comisión Europea, José Manuel Silva (2003), la IGP Ternera Gallega (2004), el programa de la Televisión de Galicia O Agro-Labranza (2005), la DO Ribeira Sacra (2006), los impulsores de la quesería Casa Macán (2007), la Facultad de Veterinaria de Lugo (2008), Ingapan (2009), Acruga (2010), la SAT Monte de Trabada (2011), Champivil (2012), Alibós Galicia (2013), la DOP Queixo San Simón da Costa (2014), Agroamb (2015), la Asociación de Criadores de Ovino e Caprino de Galica, Ovica (2016), la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Lugo, EPS (2017), el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia, Craega (2018), la Asociación de Criadores da Raza Porcina Celta, Asoporcel, (2019), Cooperativa A Carqueixa (2020), EFA Fonteboa (2021), Casa Grande de Xanceda (2022), Moexmu (2023) y Traloagro (2024).
