Rubén Gómez, responsable de Granxa A Esperanza (San Sadurniño, A Coruña), enumera algúns aspectos diferenciadores desta explotación, como a introdución da raza jersey ou o feito de que todo o persoal ten en común "que son traballadores, non propietarios, cun alto grao de involucración". Detense na análise dos datos técnicos, dos que destaca o incremento en número de animais dende o ano de inicio (hoxe conta con máis de 400 vacas), datos reprodutivos e de man de obra.
Mais sobre esta xornada
