HABLANDO CLARO

Las bebidas vegetales no son leche

Las bebidas vegetales no son leche

La Interprofesional Láctea (Inlac) acaba de publicar una nueva infografía con la que pretende ilustrar de manera sencilla las claras diferencias entre la leche y las bebidas vegetales. En ella, se explica el origen de ambos productos, destacando el único origen de la leche (el animal) frente al de las bebidas vegetales, que son extractos líquidos provenientes de cereales, legumbres o frutos secos.

Se exponen también las principales diferencias nutricionales, destacando a la leche y los productos lácteos como uno de los pilares nutricionales indudables de nuestra alimentación en todas las edades. De esta manera, mientras que, por ejemplo, el calcio, la principal fuente de este nutriente en nuestra alimentación, está presente en la leche y en los productos lácteos de manera natural, en el caso de las bebidas vegetales no es así.

LO QUE DICE LA UNIÓN EUROPEA

La infografía incluye, así mismo, la sentencia de la Unión Europea en relación con este tema, en la que se expresa de forma inequívoca que “se entenderá por leche exclusivamente la secreción mamaria normal obtenida a partir de uno o más ordeños, sin ningún tipo de adición ni extracción”. También define a los productos lácteos como “aquellos derivados exclusivamente de la leche, pudiendo añadirse las sustancias necesarias para su fabricación”. Por todo esto, “no podrán utilizarse, en relación a productos distintos de los indicados, ninguna etiqueta, documento comercial, material publicitario ni ninguna forma de publicidad o de presentación que indique, implique o sugiera que tal producto es un producto lácteo”.

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