La hemeroteca de nuestra web acaba de actualizarse con la revista Vaca Pinta 11 en gallego. Entre los contenidos de este número de verano destacan un especial sobre calidad de leche y ordeño; una amplia cobertura sobre la celebración del Congreso de Anembe en Sevilla; los resultados de los concursos morfológicos de San Miguel (Azores), Asturias, Renedo y Treceño (Cantabria), los reportajes de las explotaciones Planillo Holstein, de Navarra, y Son Vives, de Menorca, y la inauguración de la sección `Patas Arriba´, un espacio de colaboración con la Asociación de Profesionales de Podología Bovina (APPB) dedicado al cuidado de las pezuñas y a la salud podal.
El dossier de `Calidad de leche y ordeño´ integra tres artículos firmados, respectivamente, por Manuel Cerviño y Pilar Folch (Boehringer-Ingelheim Animal Health España) –sobre RCS, su utilidad en el diagnóstico y el secado selectivo–, J. M. Díaz (estudiante de la USC) y Yolanda Trillo (Lely) –acerca de la evolución de la tecnología en las granjas robotizadas– y José Manuel Pereira y Ángel Castro (USC) –sobre tipologías y estructura de explotaciones lecheras con sistema de ordeño robotizado en el norte de España y grado de satisfacción–.
En la sección de `Manejo´ se publica un nuevo artículo de Israel Flamenbaum sobre el uso del índice de la relación verano/invierno para definir establos eficientes contra el estrés calórico. Además, Manolo Liz (Servicios Veterinarios de A Pontenova, Servepo) reflexiona sobre los principales motivos de recriar en la granja y propone algunas soluciones para conseguir animales más eficientes y lograr más beneficios en la producción de leche. Los ingenieros agrónomos Francesc Oliva y José Luis Sánchez (GEA Farm Technologies Ibérica) abordan una de las soluciones disponibles en el mercado para la gestión de purines, la separación de sólidos y su conversión en un producto compostado e higienizado para su uso en camas más confortables.
En ‘Investigación’, Cristina Castillo, José Luís Benedito y Joaquín Hernández, del departamento de Patología Animal de la Facultad de Veterinaria de la USC, ponen el foco en los beneficios que la carne de vacuno aporta a la nutrición humana, basándose en sus características nutricionales, incluidas las propiedades antioxidantes que se pueden fornecer con la alimentación en condiciones intensivas.
El apartado de ‘Formación’ contiene un texto con dos entrevistas a los directores de los dos centros de referencia en formación agraria de la cornisa cantábrica como son Luís García (Centro de Promoción Rural-EFA Fonteboa) y Elsa Carbonell (IES Luces). A continuación se incluye un artículo de Luís García sobre la estadía de un grupo de 21 estudiantes del CFGM de Producción Agropecuaria a la región francesa de Borgoña, una experiencia de tres semanas que les brindó la oportunidad de mejorar sus competencias y tomar nota del modelo agrario francés.
Vaca Pinta 11 también se hace eco de las distinciones honoríficas Fefriga 2018 y contiene un artículo de opinión con la firma de Marcos Vázquez, labrador de Láncara (Lugo) y doctorando de la Universidad de Santiago de Compostela.
