El director general de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, junto con el director de la Fundación Juana de Vega, José Manuel Andrade, mantuvo hoy un encuentro con ganaderos de la comarca coruñesa del Xallas, iniciando así una ronda de juntas para explicar las medidas que la Xunta prevé aplicar hasta el año 2025 al amparo de la Estrategia de Dinamización del Sector Lácteo Gallego. Asimismo, destacó la normativa gallega que regulará la gestión integral de las deyecciones ganaderas y las figuras de movilización que habilitará la futura Ley de recuperación y puesta en valor de la tierra agraria, al amparo de la cual -dijo- se seguirán decretando procesos de reestructuración parcelaria.
Así, en el quinto ayuntamiento con mayor producción de leche de la comunidad, el director general desgranó el contenido de la Estrategia de Dinamización del Sector Lácteo Gallego, señalando que persigue fortalecer la profesionalización del sector y la mejora de su rentabilidad, además de defender la calidad de nuestros productos lácteos. Para eso, segundo recordó, se actuará en el marco de los cinco grandes objetivos estratégicos: la producción, la industria, los mercados, la cadena de valor de la leche y la formación e innovación.
Primeramente, en lo relativo a la producción, José Balseiros puso de relieve que el Gobierno gallego busca garantizar la continuidad de las granjas viables, creando un Banco de explotaciones que acoja a las que no tengan remuda xeracional y estableciendo un programa de preparación que ponga en contacto a los productores que se retiran con los que tienen intención de incorporarse, para los que habrá -añadió- incentivos fiscales y medidas de apoyo financiero. En este campo, la futura Ley de recuperación y puesta en valor de la tierra agraria de Galicia -analizada hoy en el Consello de la Xunta- permitirá habilitar nuevos mecanismos de movilización para dotar a las explotaciones de más base territorial. En todo caso, recalcó que se seguirán promoviendo procesos de reestructuración parcelaria, en paralelo a la puesta en marcha de los polígonos agroforestales o de los polígonos cortafuegos.
Mientras, para apostar por la sostenibilidad y la economía circular, destacó que saldrá adelante la normativa gallega que regulará la gestión integral de las deyecciones ganaderas, garantizando la trazabilidad desde la producción hasta su tratamiento final. En esa dirección, el director general recordó que la Xunta presentó alegaciones al decreto estatal sobre nutrición de los suelos agrarios para adaptarlo a las explotaciones gallegas y reclamó su implantación gradual para no perjudicar el sector. Así, se solicitó que se tengan en cuenta los condicionantes naturales de Galicia y la escasa base territorial de la mayoría de sus explotaciones, además de pedir proporcionalidad en las cargas que impone el borrador cuanto a la capacidad contaminante de los purines y que se valoren y compensen las inversiones que deben hacer agricultores y ganaderos para cumplir la norma.
Volviendo a la Estrategia del lácteo, y siguiendo con las medidas pensadas para la industria, José Balseiros apuntó que la finalidad es aumentar la transformación de la leche en Galicia apostando por la diversificación de producto, trabajando por que se asienten nuevos operadores industriales y por que se fortalezcan los ya existentes. En lo relativo a los mercados, hace falta incidir en el posicionamiento de los productos lácteos gallegos a nivel nacional e internacional, de la mano de la ya consolidada marca Galega 100 % pero también de los nuevos sellos que se promoverán para distinguir la leche de pastoreo y de producción integrada.
En cuanto a la cadena de valor, se reforzará la relación entre los distintos agentes, impulsando el asociacionismo profesionalizado y fomentando la entrada de las cooperativas en el capital de nuevas inversiones industriales en Galicia, para que se beneficien de la transformación del producto y asuman un papel relevante en la negociación de la leche. En esa dirección, se apostará por reactivar el “acuerdo lácteo” a nivel estatal y el Observatorio del Sector Lácteo a nivel autonómico, así como por habilitar una aplicación para que el ganadero pueda calcular sus costes de producción y negociar mejor la venta de la leche, además de hacer estudios comparativos con respeto al sector.
Por último, en lo tocante a la formación e innovación, se trabajará por responder a las necesidades de los ganaderos e industrias, fortaleciendo las estructuras de formación, investigación e innovación de nuestra comunidad, así como la tecnología a disposición del sector. En el caso de los productores, se abogará por primar la formación universitaria y por impulsar acciones formativas específicas en gestión empresarial por parte de escuelas de negocios, así como por la creación de una red de granjas piloto que permita probar nuevas tecnologías, nuevos sistemas de gestión y de producción encaminados a la mayor profesionalización del sector.
