La última puja de Fonterra, celebrada ayer, se saldó con una subida del 6,7% en el índice global, hasta una media de 3.830 $/t.
En esta ocasión, el avance fue generalizado y todas las referencias cerraron al alza, con especial protagonismo de la leche desnatada en polvo y la mozzarella, que lideraron la subida.
En el desglose por productos, la leche desnatada en polvo fue la gran protagonista, con un +10,6% y un precio medio de 2.874 $/t, mientras que la mozzarella registró el mismo avance (+10,6%) hasta 3.694 $/t. También destacó la mantequilla, que repuntó un 8,8% y se situó en 5.773 $/t. La leche entera en polvo subió un 5,3% y alcanzó 3.614 $/t; mientras que el cheddar avanzó un 3,8% hasta 4.772 $/t; y la lactosa anotó una subida más moderada, del 1,5%, hasta 1.410 $/t.
