La Escuela de Industrias Lácteas de Zamora (Eilza) abre el plazo de inscripción para una nueva edición de su curso de tomador de muestras de leche. La formación tendrá lugar el 22 de septiembre de manera presencial, con una duración de siete horas que incluirá práctica en laboratorio. El horario será de 9:30 a 13:30 h y de 15:00 a 18:00 h.
Con la asistencia a este módulo se pretende que los alumnos sean capaces de conocer el marco legislativo de referencia y las verificaciones obligatorias en las operaciones de recogida y recepción de la leche; conocer la correcta recogida y toma de muestras de leche en la explotación; transportar adecuadamente las muestras hasta los centros de recogida, transformación y laboratorios; identificar la leche cruda que no reúna las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas y realizar las analíticas imprescindibles para determinar la calidad de la leche.
El curso está dirigdo a personas que desarrollan su actividad profesional en el sector lácteo, ya sean autónomos o por cuenta ajena, y a personas que quieran emprender e iniciar su actividad profesional en el sector.
