El Restaurante España de Lugo fue el espacio escogido para la presentación de la primera carne amparada por la nueva IGP como Buey Gallego, en un acto organizado por el Consejo Regulador de las IGPs de Carne de Vacuno de Galicia, que contó con la asistencia del Delegado Territorial de la Xunta de Galicia en Lugo, José Manuel Balseiro Orol, junto con miembros del pleno del dicho Consejo Regulador, representantes de la producción, de la industria cárnica y de la distribución, profesionales del sector, bloggers gastronómicos y medios de comunicación.
La presentación consistió en una degustación de diferentes platos elaborados con la carne procedente del primer buey certificado como Buey Gallego. Este acto brindó, al más de medio centenar de asistentes que se dieron cita en él, la posibilidad de conocer de buena tinta la carne de buey, tanto las condiciones productivas y características que debe cumplir para ser certificada por la nueva IGP como sus cualidades organolépticas y culinarias.
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