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"La microbiota mamaria de la vaca" | Juan Miguel Rodríguez

El catedrático del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid aborda la importancia de la lactación como uno de los principales factores que explican el éxito evolutivo de los mamíferos, y define qué es la microbiota de la leche, no solo la de la vaca, sino también la del resto de los mamíferos

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