Neste estudo publicado en Vaca Pinta 11 os investigadores Cristina Castillo, José Luís Benedito e Joaquín Hernández poñen o foco nos beneficios que a carne de vacún lle achega á nutrición humana, baseándose nas súas características nutricionais, incluídas as propiedades antioxidantes que se poden fornecer coa alimentación en condicións intensivas.
30-07-2019