Con apenas veinte años, Pablo Rodríguez decidió que las doce vacas de leche de sus abuelos no podían ser el final de una historia. Ocho años después, Ganadería Xuíz suma 220 animales, dos robots de ordeño, 110 hectáreas y un equipo de tres personas. Su evolución se ha apoyado en la inversión, el asesoramiento y una idea que se repite detrás de cada decisión: mejorar el funcionamiento de toda la granja antes de volver a crecer.