La Associação Internacional de Estudantes de Agricultura (IAAS-UTAD) organiza los días 11 y 12 de abril de 2025 la décima edición de las Jornadas de Bovinicultura, un evento que reunirá a expertos del sector para abordar los principales desafíos y avances en la producción bovina.
El programa comenzará el viernes 11 con una sesión inaugural, seguida de un bloque dedicado a la sostenibilidad, donde se analizará el papel de los coproductos agroalimentarios en la alimentación animal y estrategias empresariales para fomentar la producción sostenible. La eficiencia en la recría de ganado lechero y la longevidad de los animales también estarán en el centro del debate.
A media mañana, la atención se centrará en nuevas estrategias alimentarias, con ponencias sobre el impacto de las leguminosas y mezclas biodiversas en la eficiencia alimentaria y la reducción de emisiones, así como el uso de la alga roja Asparagopsis taxiformis en la mitigación del metano ruminal. También se explorará la gestión de emisiones en rumiantes y la aplicación del sistema GFLI para calcular la huella de carbono de los alimentos compuestos.
La jornada de la tarde incluirá una sesión sobre medicina preventiva, donde se abordará la situación epidemiológica y la prevención de enfermedades como la fiebre hemorrágica epizoótica y la fiebre catarral ovina. Posteriormente, se debatirá sobre nuevas tecnologías y equipos en el sector, destacando el proyecto LifeMaronesa, orientado a la gobernanza, la acción climática y la información. La jornada concluirá con una mesa redonda sobre el impacto de los mercados globales en la producción bovina.
El sábado 12 iniciará con una sesión sobre bienestar animal, en la que se discutirán aspectos clave como la gestión del calostro en explotaciones lecheras y la certificación del bienestar animal en bovinos. A continuación, se abordará la reproducción y el mejoramiento genético, con presentaciones sobre la interpretación de pruebas genómicas y el sistema Bovinfor.
El evento finalizará con el workshop "Meat Puzzle: Pensar la Carne Pieza a Pieza", a cargo de Mauro Soares de MC SONAE, que ofrecerá una visión detallada sobre el valor de cada parte del animal en la producción cárnica.
