Coristanco (A Coruña) será sede del IV Foro Empresarial Lácteo, que lleva por título “Viabilidad y eficiencia en la producción de leche y sostenibilidade territorial”, un encuentro profesional, organizado por el Centro de Formación Profesional EFA Fonteboa, que se desarrollará en tres jornadas —21 y 28 de enero y 4 de febrero de 2026— en el Edificio Municipal de Usos Múltiples. El programa aborda, de forma práctica, tres grandes temas: el análisis interno de la empresa, la influencia de los factores externos en la toma de decisiones y las oportunidades para reforzar la sostenibilidad rural.
La primera sesión (martes, 21 de enero) se centrará en el “Análise interno da empresa”. El foro arrancará a las 10:30 h con la presentación a cargo de Juan Carlos García Pose, alcalde de Coristanco, y Jesús Combarro Pereira, director de Abanca Agro. A continuación, José Manuel Andrade Calvo, director de la Fundación Juana de Vega, ofrecerá una ponencia sobre el papel del sector lácteo como vertebrador del rural gallego. La inauguración oficial del encuentro tendrá lugar a las 12:00 h con la intervención de María José Gómez Rodríguez, conselleira del Medio Rural.
A las 12:30 h, la jornada entra en su bloque más práctico con un análisis interno de granja (gestión económica y ambiental, estrategia, objetivos y protocolos de trabajo) con presentación de caso, trabajo en grupo y conclusiones, guiado por Juan Manuel Fiz Benito, veterinario y empresario ganadero. La mañana se completará con la situación financiera de las granjas de leche de Galicia (14:00 h), a cargo del propio Jesús Combarro Pereira. Tras el almuerzo (14:30 h), la tarde culminará con un coloquio sobre la PAC en el nuevo marco financiero plurianual de la Comisión Europea (15:30 h), con Juan José Cerviño, director general de la PAC y del Control de la Cadena Alimentaria.
El segundo encuentro (miércoles, 28 de enero) pondrá el foco en el “Análisis de los factores externos para la toma de decisiones”. A las 11:00 h, José Luis Antuña Álvarez, consejero de Quescrem, abordará la situación, la evolución y las tendencias de los mercados, también con caso práctico y trabajo de grupo. A las 13:30 h, Miguel Ángel Ariño (IESE) tratará la toma de decisiones en las empresas. Por la tarde, tras el almuerzo , el coloquio de las 15:30 h girará en torno a la viabilidad de las plantas de biogás en granjas gallegas, con Leticia Regueiro Abelleira (CIO de Medrar Smart Solutions) y Cesar Resch Zafra, investigador del CIAM.
La tercera y última jornada (miércoles, 4 de febrero) estará dedicada a “Oportunidades para la sostenibilidade rural”. A las 11:00 h, Xoán Ramón Alvite, periodista de La Voz de Galicia, analizará el papel de las granjas como motor económico y social del rural, nuevamente con dinámica de caso y conclusiones. A las 13:30 h, Roberto García González, secretario xeral de UUAA, presentará el programa de rehabilitación de viviendas en el rural. El foro cerrará con conclusiones (15:30 h) y clausura (16:00 h) a cargo de José González Vázquez, conselleiro de Emprego, Emigración e Comercio.
Con este enfoque por bloques —interno, externo y de oportunidades—, el IV Foro busca ofrecer un espacio de análisis y debate para profesionales del sector, combinando ponencias técnicas, trabajo colaborativo y coloquios sobre retos clave para el sector.
