El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó hoy la orden de la Consellería del Medio Rural por la que se convocan para este año los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como “Exceleite”.
Estos galardones, que alcanzan ya su décima edición, tienen como objetivo reconocer el proceso productivo de las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia en la obtención de una leche cruda de la mejor calidad higiénico-sanitaria. Se trata de poner en valor a los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.
Estos premios “Exceleite” distinguen a las granjas en tres categorías, en función de su tamaño (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada una de ellas se subdivide en tres grupos (intensivo, semiextensivo o extensivo). Se reconocen además específicamente las mejores explotaciones ecológicas.
Podrán optar a estos reconocimientos todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (Ligal), de tal manera que consten en la base de datos de este centro los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia, esto es, desde agosto de 2025 al mes de julio de 2026.
Además, las explotaciones deberán encontrarse dadas de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las explotaciones que se seleccionen para la distinción en la categoría de explotaciones ecológicas, de modo complementario a lo anterior, deberán encontrarse inscritas en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega).
