La Sociedad Española de Ornitología, SEO/BirdLife, impulsa, en colaboración con Nestlé, el proyecto Ecosistemas Lecheros, financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) y por la propia compañía.
El objetivo es desarrollar un modelo de gestión ambiental que contribuya a compatibilizar producción y conservación de la naturaleza con la mejora de la funcionalidad ecológica de las granjas, a la vez que se refuerza su resiliencia frente al cambio climático.
El plan se desarrollará durante algo más de dos años en unas 30 granjas que proveen de leche a las fábricas de la cornisa cantábrica de Nestlé. Actuarán como ganaderías piloto, para lo que se firmarán acuerdos de custodia del territorio entre cada una de ellas y SEO/BirdLife.
Entre las acciones previstas, según los impulsores, se encuentra la mejora de pastizales mediante nuevas estrategias de manejo de siegas y pastoreo regenerativo, favoreciendo la floración de plantas silvestres y la recuperación de la fertilidad del suelo. También se crearán setos biodiversos con especies autóctonas, fundamentales como corredores ecológicos y refugio para la fauna.
El proyecto contempla, además, la creación de charcas para anfibios y otros organismos acuáticos, la restauración de muros de piedra y rocallas para favorecer la presencia de reptiles y pequeña fauna, así como la instalación de cajas nido para aves y refugios para murciélagos. A ello se sumará la siembra de franjas floridas destinadas a atraer a insectos polinizadores y fauna auxiliar beneficiosa para el control natural de plagas.
El conocimiento generado en las experiencias piloto se trasladará tanto al sector ganadero como al público en general a través de acciones de divulgación y formación, que incluirán la redacción de un manual de buenas prácticas, de modo que se ponga en valor el papel de las explotaciones lecheras como espacios capaces de compatibilizar producción alimentaria y conservación de la naturaleza.
"Mediante actuaciones de gestión sostenible, el proyecto pretende crear un modelo compatible con la biodiversidad que sirva de referencia para el conjunto del sector agroganadero", ha explicado Felipe González, delegado de SEO/BirdLife en Cantabria, comunidad desde la que se coordina el proyecto.
Por su parte, Jordi Aycart, director de Supply Chain y Sostenibilidad de Nestlé España, ha destacado que "en Nestlé queremos acompañar a los ganaderos que nos proveen de leche en una transición que combine competitividad, resiliencia y respeto por el entorno. Este proyecto refleja nuestro compromiso con quienes forman parte de nuestra cadena de valor y con la conservación de la naturaleza, impulsando un modelo capaz de proteger la biodiversidad y, al mismo tiempo, contribuir a la viabilidad de las explotaciones ganaderas".
