Esta reunión técnica de Phileo contó con la presencia de cuatro expertos que trataron diferentes asuntos relacionados con la temática del simposio. Más en Vaca Pinta 48.
Eva Rodríguez, directora de soporte técnico y marketing, ejerció como moderadora. El responsable de España y Portugal de Phileo, Marcos Jerez, fue el encargado de dar la bienvenida y de presentar la entidad a los asistentes.
Marcos Jerez, que lleva siete años en la corporación, nos explicó que Phileo by Lesaffre se trata de la unidad de nutrición animal del grupo francés Lesaffre, una empresa familiar fundada hace 170 años.
Cinco años atrás empezaron a contar con un equipo propio en España y, en la actualidad, las seis personas que lo componen atienden a los clientes de toda la península.
“Nosotros trabajamos con productos de levaduras que han sido diseñados específicamente para la nutrición animal. Poseemos un departamento de investigación dedicado a ello. Gran parte de nuestros productos, principalmente uno de ellos −la levadura viva probiótica Actisaf−, se utiliza para vacas de leche”, nos detalló el responsable de Phileo para Iberia.
HERRAMIENTAS NUTRICIONALES PARA OPTIMIZAR LA FUNCIÓN RUMINAL
El investigador Ramón y Cajal de la Universidad de Zaragoza, Alejandro Belanche, fue el primer ponente de la mañana. Habló sobre los retos del vacuno lechero en cuanto a alimentación y salud, y propuso una serie de estrategias nutricionales, haciendo hincapié en la reducción de las emisiones: “Hemos demostrado que existen una gran cantidad de opciones, pero que no todas son válidas en cualquier sistema de producción. Es necesario seguir estudiando la efectividad en los diferentes modelos”.
Con respecto a los estudios realizados sobre el desarrollo de estrategias nutricionales para optimizar la función ruminal en el vacuno de leche, Belanche afirmó que existe abundante bibliografía relacionada y productos nuevos en el mercado con actividades ligeramente diferentes: “Uno de los limitantes que existe es que esas intervenciones nutricionales no se ven del todo reflejadas en los inventarios nacionales. Tenemos ganaderos que hacen las cosas muy bien, pero al final se usan medias ponderadas. Por ello, es necesario avanzar y recopilar más datos para que esas buenas intervenciones queden plasmadas”.
Belanche recalcó, asimismo, que se ha observado un avance importante en cuanto a productividad en el vacuno lechero: “Ahora lo que queda es intentar que se genere una reducción de emisiones para que el consumo de la leche sea más atractivo de cara a la sociedad”.
EL USO DE ACTISAF PARA UNA GANADERÍA MÁS SOSTENIBLE
El acto continuó con la conferencia de Erika Paiva, global ruminant program manager de Phileo: “Cultivando las semillas del éxito: desde el modo de acción al efecto dosis de Actisaf para una granja más sostenible”. En su presentación habló sobre cómo el uso de la levadura probiótica Actisaf de Phileo puede reducir hasta en un 5 % la huella de carbono.
“Phileo piensa en alimentar al mundo disminuyendo la huella de carbono y produciendo de una forma saludable. Trabajamos con soluciones de levadura con el objetivo de mejorar los resultados productivos pero sin olvidarnos de la salud de los animales y el cuidado del planeta”, nos contó Erika Paiva acerca de la misión de la corporación.
El modo de acción de la levadura Actisaf está conectado con el aumento de la eficiencia alimentaria, tal y como declaró la experta. Con relación a la huella de carbono, en la compañía comenzaron a trabajar en este sentido hace unos cuatro años, al pensar que con la eficiencia alimentaria se podría disminuir la cantidad de huella de carbono por kg de leche producida y, efectivamente, así fue.
Actisaf también otorga otros beneficios: “Disponemos de datos que muestran que podemos mejorar la fertilidad y el incremento de ingestión de materia seca después del parto. Con estos resultados, conseguimos aumentar la producción de la leche y la salud de los animales”.
LA EVOLUCIÓN DE LA SALUD DE UBRE Y CALIDAD DE LECHE
Tras una breve pausa, llegó el turno de Demetrio Herrera, cofundador de Q-Llet SLP y veterinario especialista en salud de ubre y calidad de leche. Su exposición giró en torno a estos dos temas, con un enfoque práctico.
“La salud de la ubre y la calidad de la leche han mejorado mucho. Tiempo atrás era común encontrar granjas por encima de las 400.000 céls./ml. A día de hoy, si hay alguna que sobrepasa las 200.000, lo vemos como algo mejorable. Esta evolución ha sido gracias a los técnicos y ganaderos, y a la información de la que disponemos, ya que hoy en día fluye con mayor facilidad”, argumentó.
El experto opinó que el hecho de conocer los productos de Phileo y observar los mecanismos de acción de las levaduras sobre el rumen y el sistema inmunitario le resultó muy enriquecedor.
PERFECCIONAR LA INMUNIDAD Y REBAJAR EL RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS
Juan Manuel López, responsable técnico y de ventas en rumiantes en la zona centro y norte de Phileo Iberia, fue el último relator del día. “Nuestro objetivo es mejorar la eficiencia en la producción de vacuno de leche y, una vez alcanzada dicha meta, mejorar ese rendimiento y retorno en las ganaderías”, expresó.
En su charla describió el modo de acción y los beneficios de la levadura posbiótica Safmannan de Phileo: “Es una fracción de levadura premium, lo cual nos diferencia en el mercado al contar con un producto homogéneo en el tiempo y de una calidad determinada”. Sus dos modos de acción se deben a las moléculas que lo componen, los beta-glucanos y los alfa-mananos; estos últimos permiten una adhesión a un grupo de patógenos concreto y la reducción de esa carga en nuestro rebaño: “La adhesión está enfocada a E. coli y salmonela en el tracto intestinal. La fracción de beta-glucanos permite inmunomodular el sistema inmunitario, que nos ayuda a rebajar el recuento de células somáticas”.
VALORACIÓN POSITIVA DE LAS JORNADAS
La sensación general tras el desarrollo del encuentro por parte de los organizadores, los asistentes y los ponentes fue óptima. Marcos Jerez concluyó que quedaron muy satisfechos con la afluencia y con las charlas, tanto por la cantidad como por la calidad.
