Cerca de 100 profesionales relacionados con el sector de la ganadería, la fabricación de piensos y la distribución se interesaron en profundizar en los retos de sostenibilidad presentes y futuros que este sector tendrá que afrontar de la mano de los ponentes participantes en la jornada “Sostenibilidad, de la estética a la ética”, organizada por Nanta con motivo de la presentación de la recientemente estrenada Cátedra de Ganadería de Precisión junto a la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.
Se abordaron aspectos como el perfil del consumidor actual en materia de sostenibilidad y las posibilidades para hacer frente a los desafíos actuales en este ámbito. Así mismo, también se presentó el proyecto Trashumancia, a través del cual los alumnos de veterinaria de la Facultad realizan prácticas con pastores trashumantes para poder conocer de cerca este sistema productivo.
Posteriormente, tuvo lugar una mesa redonda moderada por Ángel Ruiz Mantecón (CSIC), en la que se abordaron temáticas relacionadas con la despoblación de las zonas rurales, la sostenibilidad ambiental, las certificaciones existentes en materia de sostenibilidad, las buenas prácticas al respecto en la fabricación de piensos y el conceto de Granja Circular promovido por Nanta. Participaron de Paz Lavín, científica titular en Instituto Ganadería de Montaña (CSIC); Manuel Rondón (Nanta); Chema Bello, jefe de producto pequeños rumiantes (Nanta); Joan Riera, jefe de producto vacuno de carne (Nanta); y Juan José Moreno (Aenor).
