La Organización Interprofesional Láctea (InLac) presentó ayer en Madrid el informe "Lo que importa es la leche: Hoja de Ruta para un sector lácteo, económico, social y medioambientalmente sostenible". Coordinado por el profesor Manuel Laínez Andrés, el documento establece bases para un futuro sostenible del sector lácteo español, alineado con la estrategia europea ‘De la granja a la mesa’, y define objetivos y compromisos de sostenibilidad.
En el evento participaron agentes del sector lácteo, autoridades, expertos en sostenibilidad y medios de comunicación. José Miguel Herrero, director general de Alimentación del MAPA, subrayó la relevancia del informe para la Estrategia Nacional de Alimentación. Daniel Ferreiro, presidente de InLac, y el profesor Laínez destacaron el esfuerzo colectivo y el compromiso con la sostenibilidad.
Durante la jornada, se presentó, además, el spot “Sostenibles sin saberlo” de la nueva campaña de InLac y se realizó una mesa redonda sobre los retos y oportunidades del sector en su transición hacia la sostenibilidad, con la participación de Rosario Arredondo, Antonio Larrea Morales y Henar L. Senovilla. Los ponentes coincidieron en la necesidad de colaboración para asegurar un futuro sostenible para el sector lácteo en España.
