La Escuela de Industrias Lácteas de Zamora (Eilza) organiza una formación de maestro quesero que consta de 124 horas lectivas y de 40 horas opcionales de prácticas en empresas. Se desarrollará del 17 de septiembre al 11 de diciembre.
El curso combina las modalidades presencial y telepresencial; además, está organizado en módulos a los que los interesados pueden inscribirse de manera independiente. Se divide en dos ciclos; el primero de ellos, denominado tecnología láctea, consta de 7 módulos; el segundo, de tecnología quesera, tiene 10 módulos.
