El queso azul ecológico Campobio, de la cooperativa asturiana Campoastur, ha sido reconocido como el mejor queso azul de España en el 15.º Campeonato de los Mejores Quesos de España - GourmetQuesos 2025, celebrado dentro del Salón Gourmets, en Madrid.
El queso azul Campobio es fruto de la colaboración con la Quesería La Peral, en Illas. Este producto se elabora con leche cruda ecológica y su maduración mínima de dos meses da como resultado un queso estable, intenso y con una personalidad muy marcada.
El director general de la cooperativa, Jesús López, ha afirmado que "este premio nos anima a seguir apostando por la calidad y por un modelo cooperativo que no solo genera valor, sino que fija población, impulsa empleo y fortalece el tejido del medio rural asturiano".
Por su parte, Carlos García, presidente de Campoastur, ha comentado que "este galardón es un reconocimiento al trabajo de nuestroas socias y socios, que son parte esencial del proyecto. Pero también es un homenaje al potencial del mundo rural asturiano. Campobio demuestra que desde nuestros pueblos se puede competir al más alto nivel, con orgullo y con raíces".
