La sede de Central Lechera Asturiana acogió, a principios de marzo, la Jornada de Calidad de Leche CLAS. El evento, que contó con la participación de 80 veterinarios del sector del vacuno de leche, estuvo respaldado por el patrocinio de Boehringer Ingelheim Animal Health España, en el marco del compromiso de la compañía con la formación de los profesionales.
La sesión contó con un total de tres ponencias en torno a la calidad de leche. En primer lugar, Luis Miguel Jiménez, de Servet Talavera, enumeró las medidas de manejo que se deben tener en cuenta para abordar el secado selectivo de las vacas de leche ante el nuevo marco normativo de uso responsable de antibióticos. Después, tomó la palabra Patricia de Celis, veterinaria clínica de Gescal Veterinarios, con una charla en la que contó su experiencia en la implementación del secado selectivo en las ganaderías de vacuno de leche que gestiona su grupo. La última ponencia, a cargo del Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias, presentó el proyecto de diferenciación de células somáticas en el que están trabajando en el centro.
Como cierre de la jornada, tuvo lugar un debate en el que los socios de CLAS pudieron exponer las dudas surgidas ante el nuevo marco legislativo y obtener respuestas por parte de los representantes de la consejería de la dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, así como del resto de ponentes.
