08/06/2021
Los veterinarios Cristian Paniagua y Patricia de Celis presentan en este trabajo publicado en Vaca Pinta 24 el programa de gestión de calidad de leche Gescal, que se estructura con base en cuatro puntos principales: recogida de datos, análisis, revisión de las principales rutinas y fijación de objetivos, cuya puesta en marcha se establece a través de un sistema de trabajo mensual en las granjas y cuya metodología explicamos en las siguientes páginas.
