04/07/2024
En este artículo, publicado en Vaca Pinta 46, Israel Flamenbaum (Cow Cooling) analiza la relación existente entre el proceso de producción de leche y el medio ambiente, un vínculo que en muchos países se examina no solo en parámetros económicos, sino también en su emisión de gases de efecto invernadero y su contribución al calentamiento global.
