La veterinaria e investigadora Noelia Silva nos habla en este podcast de su trayectoria desde Lugo hasta la Universidad de California, donde ejerce como especialista en extensión vinculando la investigación académica con la realidad a pie de campo. Silva analiza la transformación del papel del veterinario hacia la consultoría de salud y la gestión de equipos, mientras compara el modelo gallego con el californiano bajo la premisa de la "regla de la simplicidad". Además, destaca la importancia estratégica del factor humano y la valorización de la leche como alimento saludable como pilares fundamentales para el éxito y la sostenibilidad del sector en el futuro.
