04/10/2024
A partir de los datos extraídos de una muestra de 26 explotaciones productoras de carne en base a pasto en Galicia (2022), en estas páginas de Vaca Pinta 47 Ibán Vázquez-González (Universidad de Santiago de Compostela), Cristian Miras-Varela, María do Mar Pérez, Bernardo Valdès y Ana Isabel García exponen los resultados de dicha investigación, llevada a cabo con base en las siguientes variables: estructura productiva, producción de carne, estado reproductivo, manejo del pasto, trabajo y economía.
