¿Sabías que en Nueva Zelanda se llega a producir el 25% de los productos lácteos que se consumen en el mundo? Su producción lechera se basa en el pastoreo, por lo que estas cifras de producción pueden verse afectadas por las restricciones ambientales impuestas en el país. Francisco Sineiro, profesor de Economía Agraria en la Escola Politécnica Superior del campus de Lugo, analiza las posibles consecuencias de la aplicación de estas restricciones.
