Desde nuestra industria lo estamos viviendo con el extraordinario compromiso que siempre han demostrado tanto los ganaderos como los transportistas y, por supuesto, los trabajadores de Covap, poniendo de manifiesto una vez más que nuestro modelo cooperativo es un modelo de seguridad, territorio, solidaridad y entrega.
A nivel productivo las industrias de Covap han mantenido la misma actividad que antes del confinamiento. Lo que sí es cierto es que la semana previa al estado de alarma los pedidos en lácteos se dispararon y hubo una actividad frenética en las cargas de camiones con destino a los clientes, que con el paso de las semanas han vuelto a la normalidad.
Así, en las primeras semanas multiplicamos esfuerzos como industria láctea para dar el mejor servicio a nuestros clientes ante la mayor demanda de los consumidores, justo antes del confinamiento. Eso sí, siempre con gran responsabilidad y anteponiendo la seguridad y la salud de todos. Por su parte, el área cárnica ha seguido su actividad, garantizando la recogida de los animales de las ganaderías de los socios a pesar de tener problemas puntuales, fundamentalmente en ovino durante la primera fase y también en la industria del cerdo ibérico, por la crisis económica y el cierre de la hostelería.
Como resumen, esta crisis ha puesto a prueba el buen engranaje y compromiso que existe en Covap para dar seguridad tanto al ganadero, en su día a día y en momentos complicados, como al cliente, al que le podemos prestar el mejor servicio con nuestros productos transformados. Así mismo, ha puesto en valor la producción en los territorios cercanos al consumo, una lección que el consumidor no debe olvidar, pues ser autosuficientes en sectores como la alimentación y la sanidad es fundamental, tanto que en esta situación nos han nombrado como sector esencial.
Además, nos ha hecho ver que el impulso de otras formas de venta (el canal on-line) ha llegado definitivamente para quedarse y hemos de ser digitales por obligación.
Por último, todo esto ha reforzado el modelo en el que trabajamos desde hace tiempo y que ha de insistir en construir una cadena agroalimentaria sostenible, que aporte rentabilidad a todos sus componentes, una cadena integrada e íntegra, de valor y de valores.
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