El Observatorio Europeo del Mercado de la Leche ha hecho públicos los datos relativos a los precios medios de venta de la leche cruda en las explotaciones agrícolas de los países miembros de la Unión Europea durante el mes de enero de 2022, los cuales reflejan un incremento global en comparación con el mes anterior.
Se registran subidas especialmente en los precios de la leche entera en polvo (+4,2 %) y de la leche desnatada en polvo (+4,0 %) hasta los 4,77 €/kg y los 3,79 €/kg, respectivamente. Destaca, así mismo, la mejoría del valor de la mantequila, que alcanza los 6,14 €/kg (+3,1 %), y están además al alza el queso, que llega a los 3,69 €/kg (+1,2 %), y la leche cruda, que logra los 0,42 €/kg (+1,8 %).
El informe confirma también el continuo e importante aumento de los costes de producción, tanto en alimentación (+16,1 %) como en energía (+25,2 %).
