La subasta de Fonterra registra una subida del 1,9 % en el precio medio de venta, la segunda más fuerte del año

La tendencia hacia la recuperación en los precios de los lácteos en Europa parece estar replicándose en el mercado global. Según los últimos datos publicados, la subasta de Fonterra celebrada hoy se ha cerrado con una subida del índice global de precios del comercio de productos lácteos de un 1,9 % con respecto a la anterior (celebrada hace 15 días).

Tras mes y medio con los valores en positivo, este incremento, que se traduce en una subida del precio medio de 2.979 $/tonelada, es el más destacado del año (solo lo superan los datos de la primera quincena de enero, cuando se alcanzaron los 3.434 $/ton).

El precio de la leche entera en polvo ha subido un 2,2 % hoy, hasta situarse en los 2.829 $/tonelada. Mayor ha sido el incremento de la leche desnatada en polvo, que ha llegado a los 2.609 $/tonelada tras subir un 3,1 %. Por su parte, la mantequilla sufre en descenso del -1 % y su precio se queda en los 3.597 $/tonelada.