Subida de los precios de la leche en polvo y la mantequilla en Europa

Tras una caída considerable durante el primer trimestre del año achacada directamente a la expansión de la pandemia por covid-19 en el continente, tanto Francia como Alemania, los dos principales mercados productores de leche y derivados en Europa, llevan casi dos meses anotando una remontada muy pareja en sus precios. Esto apunta, si la situación se mantiene, hacia unos datos positivos durante los próximos meses.

 

FRANCIA LIDERA LA REMONTADA

En Francia destacan especialmente los datos de la leche desnatada en polvo. Luego de mantenerse estable durante el mes de abril, en mayo su valor en el mercado remonta un 18,28 % y mejora en más de un 10 % los registros del año 2019 para el mismo mes (2.097 €/ton) hasta situarse en los 2.315 €/tonelada a principios de junio de 2020.

También se aprecia en la actualidad una tendencia positiva en los datos de leche entera en polvo. Tras un descenso notable durante la primera mitad del año, en mayo cambia la situación y, a comienzos de este mes, alcanza un precio medio de 2.700 €/tonelada, una subida de un 4,15 % con respecto al mes anterior que, si bien todavía está por debajo de los registros de junio de 2019 (3.070 €/tonelada), supone un frenazo importante a la caída que venían sufriendo los precios desde comienzos de 2020.

Los precios de venta de mantequilla siguen por debajo de los registrados hace un año (-22,40 %), pero en las últimas semanas también se ha logrado frenar el descenso y se anota un incremento del 17,26 % con respecto al mes anterior, alcanzando los 3.172 €/ton a principios de junio.

 

ALEMANIA COMIENZA TAMBIÉN A RECUPERARSE

En el mercado alemán, la leche desnatada en polvo suma dos meses continuados de subida (+2,12 % en abril y +7,43 % en mayo) hasta situarse en los 2.170 €/tonelada, superando así ligeramente las marcas registradas a principios de junio de 2019 (2.094 €/tonelada).

La leche entera en polvo remonta por primera vez en el año y asciende en junio hasta los 2.678 €/ton (un 2,39 % más que el mes anterior). Esta cifra todavía está alejada de los casi 3.000 €/tonelada que registró Alemania de media a lo largo de 2019, un año particularmente bueno para este tipo de producto en el país (en diciembre de 2019, llegó a un precio máximo de 3.150 €/tonelada).

Al igual que ocurre con la leche desnatada, los precios de la mantequilla (cuya producción se ha disparado hasta rozar las 50.000 toneladas en junio) se mantienen en ascenso desde principios de abril (+3,17 % en abril y +8,03 % en mayo), y alcanza en la actualidad los 3.113 €/tonelada.