Continúan las subidas en los precios: Fonterra alcanza su segundo mejor dato del año

El incremento de esta semana en Fonterra ha vuelto a ser notable: con un aumento del 4,3 % con respecto a la quincena anterior, el índice global de precios del comercio de productos lácteos ha alcanzado los 4.207 $/tonelada, su segundo mejor dato del año. Si lo comparamos con el mismo periodo en 2020, la cifra se vuelve sobresaliente: el valor de los lácteos se ha incrementado en el último año un 25 % (el valor en noviembre de 2020 rondaba los 3.200 $/tonelada).

En la jornada de hoy ha despuntado particularmente el precio del queso, que alcanza los 5.058 $/tonelada tras una mejora del 14,1 %. La mantequilla sube un 4,7 % hasta los 5.350 $/tonelada y, por su parte, la leche entera en polvo alcanza los 3.921 $/tonelada (+2,7 %) y la leche desnatada en polvo llega a los 3.627 $/tonelada (+6,6 %).